Крахмал шикәр амилазы -HTAA50L-сыеклык temperatureгары температуралы альфа-амилаза җылылык тотрыклы альфа амилаза
Җитештермә тасвирламасы
Функция
Альфа-амилаз - биохимик реакцияләр сериясендә төп роль уйнаучы фермент.Менә α-амилаза роленә кыскача кереш сүз:
1.Старх ашкайнату: Альфа-амилаз ашкайнату системасында мөһим роль уйный.Ул крахмалны декстрин һәм малтоза кебек кечерәк полисахарид молекулаларына бүлеп бирә.Бу ватылу организмга крахмалдагы энергияне сеңдерергә һәм кулланырга булыша.
2. Макарон ясау: Макарон ясауда альфа-амилаз камырны яхшыртучы буларак кулланыла.Аның функциясе - ондагы крахмал молекулаларын җимерү һәм крахмалның гелатизацияләү сәләтен чыгару.Бу камырның ябышлыгын һәм көчен яхшыртырга ярдәм итә, макарон продуктларын (мәсәлән, икмәк, печенье һ.б.) чүпрәк һәм эластик итә.
3.Сыру сәнәгате: Альфа-амилаз кайнату тармагында киң кулланыла.Мальт кайнату процессында кулланылганда, альфа-амилаз крахмалны малтоза кебек ачытылган шикәрләргә бүлеп бирә.Шул рәвешле, чүпрә бу шикәрләрне спирт җитештерү өчен ферментлау өчен куллана ала.
4. Азык эшкәртү: Альфа-амилаз азык эшкәртүдә дә киң кулланыла.Ул чиста икмәк, бәрәңге чипсы һәм печенье кебек ризыкларның текстурасын һәм авыз итен яхшырта.Моннан тыш, печенье һәм конфетлар җитештергәндә, ул шулай ук шикәрнең черүенә һәм гелатинизациясенә ярдәм итә, продуктның тәмлелеген һәм тәмен арттыра.
5. Деттержент җитештерү: Альфа-амилаз юу юлы белән крахмал тапларын киемнән чыгару өчен кулланыла.Ул крахмал молекулаларын киметә, алар суда эриләр һәм юыла.
6.Пульп һәм кәгазь сәнәгате: Альфа-амилаза кәгазь һәм кәгазь сәнәгатендә дезизатор агент буларак кулланыла.Ул целлюлозик материаллардагы крахмалны җимерә, шуның белән пульпадагы тапларны чыгарырга һәм кәгазьнең сыйфатын һәм тышкы кыяфәтен яхшыртырга ярдәм итә.
Кушымта
Альфа-амилаз - ашкайнату ферменты, ул кешеләрнең һәм хайваннарның ашкайнату системасында мөһим роль уйный.Бу, беренче чиратта, крахмалны һәм башка катлаулы углеводларны гидролизлау өчен кулланыла, аларны ашату һәм үзләштерү җиңелрәк булган гади шикәрләргә бүлеп.Түбәндә төрле өлкәләрдә α-амилаз эремәсенең функцияләре һәм кулланылышы бар:
1. Азык-төлек сәнәгате: Альфа-амилаз азык-төлек тармагында киң кулланыла.Аны он эшкәртү вакытында крахмал молекулаларын киметергә һәм камырны эластик һәм ябыштырырга ярдәм итә ала.Ул шулай ук крахмалны шәраб ясау һәм кайнату вакытында ферментация өчен кирәк булган шикәргә әйләндерергә ярдәм итә.Моннан тыш, α-амилаз шулай ук крахмал продуктларны эшкәртүдә кулланыла ала, продуктларның текстурасы яхшырак.
2.Фид сәнәгате: Терлекчелектә альфа-амилаз хайваннар азыкына крахмалны сеңдерү һәм сеңдерү сәләтен яхшырту өчен кушылырга мөмкин.Бу азыкны куллану эффективлыгын яхшырта һәм хайваннар үсешенә һәм үсешенә ярдәм итә.
3.Биофармацевтика: Альфа-амилазның биофармацевтика өлкәсендә дә кулланмалары бар.Антибиотиклар, витаминнар һәм фермент препаратлары кебек мөһим фармацевтика продуктлары җитештерү өчен кулланырга мөмкин.Аерым субстратларны үзгәртү өчен альфа-амилаз кулланып, наркотиклар җитештерү һәм чисталык яхшырырга мөмкин.
4.Текстиль сәнәгате: Текстиль сәнәгатендә альфа-амилаз тукымаларны эшкәртү процессында кулланылырга мөмкин.Ул тукымалардагы крахмал тапларны җимерә, чистартуны җиңелрәк һәм нәтиҗәлерәк итә.
5. Әйләнә-тирә мохитне саклау: α-амилаз әйләнә-тирә мохитне саклау өлкәсендә дә кулланыла.Ул органик матдәләрнең бозылуына һәм чыгарылуына ярдәм итәр өчен, крахмал булган суларны һәм балчыкларны эшкәртү өчен кулланылырга мөмкин.
Бәйләнешле продуктлар:
Яңа яшел завод шулай ук ферментлар китерә:
| Азык-төлек бромелейн | Бромелейн ≥ 100,000 у / г. |
| Ашамлык дәрәҗәсендә эшкәртүле протеаз | Кычыткыч протеаз ≥ 200,000 у / г. |
| Азык-төлек папейн | Папейн ≥ 100,000 у / г. |
| Азык-төлек лакасы | Лакка ≥ 10,000 u / L. |
| Азык-төлек кислотасы протеазы APRL тибы | Кислота протеазы, 000 150,000 у / г. |
| Азык-төлек селлобиазы | Cellеллобиаз ≥1000 у / мл |
| Азык дәрәҗәсе декстран ферменты | Декстран ферменты, 000 25,000 у / мл |
| Азык-төлек липазы | Липазлар ≥ 100,000 у / г. |
| Азык дәрәҗәсе нейтраль протеаз | Нейтраль протеаз ≥ 50,000 у / г. |
| Азык-класслы глютамин трансаминаз | Глютамин трансаминаз 0001000 у / г. |
| Пектин лизасы | Пектин лизасы 00600 у / мл |
| Азык-төлек пектиназасы (сыеклык 60К) | Пектиназ ≥ 60,000 у / мл |
| Азык-төлек каталазасы | Каталаз ≥ 400,000 у / мл |
| Азык дәрәҗәсе глюкоза оксидасы | Глюкоза оксидасы ≥ 10,000 у / г. |
| Алфа-амилаз (югары температурага чыдам) | Temperatureгары температура α-амилаз ≥ 150,000 у / мл |
| Алфа-амилаз (урта температура) AAL тибы | Урта температура Альфа-амилаз ≥3000 у / мл |
| Аш-класслы альфа-ацетиллакат декарбоксилаз | α-ацетиллактат декарбоксилаз ≥2000у / мл |
| Азык-класс β-амилаза (сыеклык 700,000) | β-амилаз ≥ 700,000 у / мл |
| Азык дәрәҗәсе β-глюканаз BGS тибы | β-глюканаз ≥ 140,000 у / г. |
| Азык-төлек дәрәҗәсе протеазы (эндо-киселгән төр) | Протеаз (киселгән төр) ≥25у / мл |
| Азык-төлек класслы ксиланаз XYS тибы | Ксиланаз ≥ 280,000 у / г. |
| Азык дәрәҗәсе ксиланаз (кислота 60К) | Ксиланаз ≥ 60,000 у / г. |
| Азык-төлек класслы глюкоза амилаз GAL тибы | Саклаучы фермент≥260,000 у / мл |
| Ашлык дәрәҗәсе Пулуланаз (сыек 2000) | Пулуланаз ≥2000 у / мл |
| Азык-төлек селлюлазасы | CMC≥ 11,000 u / g |
завод мохите
пакет һәм тапшыру
транспорт
