Азык өстәмәсе 99% танназ фермент порошогы азык дәрәҗәсе CAS 9025-71-2 танназ ферменты
Продукция тасвирламасы
Танназ - фермент. Ул химиядә һәм биологиядә мөһим роль уйный. Танназның төп физик һәм химик үзлекләре:
1. Реакция субстраты: Танназ нигездә таник кислотасы һәм аннан ясалган әйберләр буенча эш итә. Ул таник кислотасы молекулаларын гидролизлый, аларны дезокситан кислотасы, дегидрогентис кислотасы һәм төньяк кислотасы кебек түбән молекуляр авырлык кушылмаларына бүлеп бирә.
2. Реакция шартлары: Танназның активлыгы температура, рН бәясе һәм таник кислотасы концентрациясенә тәэсир итә. Тиешле температура һәм рН шартларында танназ оптималь фермент активлыгын куллана ала. Гомумән алганда, танназ ферментлары активлыгы иң югары - 50-55 градус һәм pH 4-5.
3. Заявка кырлары: Танназ азык-төлек, кайнату, текстиль, күн һәм башка тармакларда киң кулланыла. Аны чәй, кофе, сыра, шәраб һәм башка эчемлекләр җитештерүдә танник кислотасының эчтәлеген бетерү яки киметү, тәмен һәм тәмен яхшырту өчен кулланырга мөмкин. Моннан тыш, таниназ буяулар һәм ашату агентлары җитештерүдә, шулай ук косметика һәм шәхси ярдәм продуктлары җитештерүдә кулланыла. Соңгы елларда танназ шулай ук әйләнә-тирә мохит белән идарә итүдә һәм азык өстәмәләрендә куллану өчен тикшеренүләр һәм игътибар алды.
4.Энзиматик үзлекләр: Танназ гидролаз классына керә. Тан кислотасы гидролизаты чыгару өчен ул таник кислотасы молекулаларында эфир бәйләнешен гидролизлый ала. Танназның катализатор реакциясе, гадәттә, Майклис-Ментен кинетикасына иярә, һәм аның энзиматик гидролиз тизлеге субстрат концентрациясенә пропорциональ. Моннан тыш, танназ билгеле җылылык тотрыклылыгына ия һәм билгеле бер температура диапазонында ферментларның активлыгын саклый ала.
Йомгаклап әйткәндә, танназ - химиядә һәм биологиядә мөһим роль уйнаучы фермент. Ул таник кислотасы молекулаларын гидролизлый ала һәм киң кулланылышка ия. Ул азык-төлек, кайнату, текстиль, күн һәм башка тармакларда мөһим роль уйный. Танназ эшчәнлеге температура, рН кыйммәте һәм субстрат концентрациясенә тәэсир итә, һәм аның энзиматик үзлекләре гомуми энзиматик законнарга туры килә.
Функция
Танназ - фермент, шулай ук танназ. Аның төп функциясе - таник кислотасын һәм аннан ясалганнарны аз молекуляр авырлык продуктларына гидролизлау. Бу ферментның функцияләре нигездә түбәндәге якларда чагыла:
1. Ачы танниннар: Танниннар - полифенолик кушылмалар, гадәттә кискен һәм ачы тәмле үсемлекләрдә очрый. Чәй, кофе, сыра, шәраб һәм башка эчемлекләр җитештергәндә таниназ танник кислотасының эчтәлеген бетерү яки киметү, продуктның тәмен һәм тәмен яхшырту өчен кулланылырга мөмкин.
2. Кайбер ризыкларның тотрыклылыгын яхшырту: Кайбер ризыклардагы таниннар протеиннар белән кушылып явым-төшем яки болытлы матдәләр барлыкка китерергә мөмкин. Танназ бу танин-протеин комплексын җимерә, азыкның тотрыклылыгын һәм аңлаешлылыгын яхшырта.
3. Ашкайнату һәм үзләштерү: Танниннар ашамлыклар һәм минераллар кебек азыктагы башка матдәләр белән берләшәләр, ашказаны һәм организмның үзләштерүен киметәләр. Танназның функциясе - таник кислотасын аз молекуляр авырлыктагы продуктларга гидролизлау, башка туклыклы матдәләр белән комбинацияне киметү һәм азыктагы туклыклы матдәләрнең куллану эффективлыгын күтәрү.
4. Ашлау сәнәгатендәге кушымталар: Текстиль һәм күн сәнәгатендә таниннар буяулар җитештерүдә һәм танлау препаратларында кулланыла. Танназ калдыклы таник кислотасын җимерү һәм әйләнә-тирә мохиткә йогынтысын киметү өчен кулланылырга мөмкин.
Кушымта
Танназ - таник кислотасы молекулаларын гидролизацияли торган танназ ферменты, аларны түбән молекуляр авырлык кушылмаларына бүлеп. Шуңа күрә аның түбәндәге тармакларда бик күп кушымталары бар:
1. Азык эшкәртү сәнәгате: Танназ азык эшкәртүдә киң кулланыла. Аны чәй, кофе, сыра, шәраб һәм башка эчемлекләр җитештерүдә танник кислотасы күләмен киметү, тәмен һәм тәмен яхшырту өчен кулланырга мөмкин. Моннан тыш, ул шулай ук консервалар җитештерүдә җимешләрдәге таниннарны чыгару һәм консерваларның текстурасын һәм тәмен арттыру өчен кулланылырга мөмкин.
2.Энзим әзерләү индустриясе: Танназ фермент препаратлары җитештерүдә киң кулланыла. Текстиль һәм күн сәнәгатендә буяу һәм эретү процесслары өчен фермент препаратларын әзерләү өчен кулланырга мөмкин.
3.Косметика һәм шәхси кайгырту продуктлары индустриясе: Танниназ косметика һәм шәхси ярдәм продуктлары җитештерүдә продуктның тотрыклылыгын һәм текстурасын яхшырту өчен кулланылырга мөмкин. Бу таниннар белән бәйле явым-төшемнәрне һәм начар исләрне бетерү, продуктның сыйфатын һәм сыйфатын яхшырту өчен кулланылырга мөмкин.
Биотехнология: Танназның биотехнологиядә дә кулланмалары бар. Ул таниннарны табу һәм билгеләү өчен кулланылырга мөмкин, һәм азык-төлек һәм эчемлекләрдәге таниннарның эчтәлеген һәм үсемлекләрдәге таниннарның метаболик механизмын өйрәнү өчен кулланылырга мөмкин.
Бәйләнешле продуктлар:
Яңа яшел завод шулай ук ферментлар белән тәэмин итә:
| Азык-төлек бромелейн | Бромелейн ≥ 100,000 у / г. |
| Ашамлык дәрәҗәсендә эшкәртүле протеаз | Кычыткыч протеаз ≥ 200,000 у / г. |
| Азык-төлек папейн | Папейн ≥ 100,000 у / г. |
| Азык-төлек лакасы | Лакка ≥ 10,000 u / L. |
| Азык-төлек кислотасы протеазы APRL тибы | Кислота протеазы, 000 150,000 у / г. |
| Азык-төлек селлобиазы | Cellеллобиаз ≥1000 у / мл |
| Азык дәрәҗәсе декстран ферменты | Декстран ферменты, 000 25,000 у / мл |
| Азык-төлек липазы | Липазлар ≥ 100,000 у / г. |
| Азык дәрәҗәсе нейтраль протеаз | Нейтраль протеаз ≥ 50,000 у / г. |
| Азык-класслы глютамин трансаминаз | Глютамин трансаминаз 0001000 у / г. |
| Пектин лизасы | Пектин лизасы 00600 у / мл |
| Азык-төлек пектиназасы (сыеклык 60К) | Пектиназ ≥ 60,000 у / мл |
| Азык-төлек каталазасы | Каталаз ≥ 400,000 у / мл |
| Азык дәрәҗәсе глюкоза оксидасы | Глюкоза оксидасы ≥ 10,000 у / г. |
| Алфа-амилаз (югары температурага чыдам) | Temperatureгары температура α-амилаз ≥ 150,000 у / мл |
| Алфа-амилаз (урта температура) AAL тибы | Урта температура Альфа-амилаз ≥3000 у / мл |
| Аш-класслы альфа-ацетиллакат декарбоксилаз | α-ацетиллактат декарбоксилаз ≥2000у / мл |
| Азык-класс β-амилаза (сыеклык 700,000) | β-амилаз ≥ 700,000 у / мл |
| Азык дәрәҗәсе β-глюканаз BGS тибы | β-глюканаз ≥ 140,000 у / г. |
| Азык-төлек дәрәҗәсе протеазы (эндо-киселгән төр) | Протеаз (киселгән төр) ≥25у / мл |
| Азык-төлек класслы ксиланаз XYS тибы | Ксиланаз ≥ 280,000 у / г. |
| Ашлык дәрәҗәсе ксиланаз (кислота 60К) | Ксиланаз ≥ 60,000 у / г. |
| Азык-төлек класслы глюкоза амилаз GAL тибы | Саклаучы фермент≥260,000 у / мл |
| Ашлык дәрәҗәсе Пулуланаз (сыек 2000) | Пулуланаз ≥2000 у / мл |
| Азык-төлек селлюлазасы | CMC≥ 11,000 u / g |
| Азык-төлек селлюлазасы (тулы компонент 5000) | CMC≥5000 u / g |
| Ашлык дәрәҗәсендә эшкәртүле протеаз (югары активлык тупланган төр) | Кычыткыч протеаз активлыгы ≥ 450,000 у / г. |
| Азык-төлек глюкоза амилазы (каты 100,000) | Глюкоза амилаз активлыгы ≥ 100,000 у / г. |
| Азык-төлек кислотасы протеазы (каты 50,000) | Кислота протеаз активлыгы ≥ 50,000 у / г. |
| Азык дәрәҗәсе нейтраль протеаз (югары активлык тупланган төр) | Нейтраль протеаз активлыгы ≥ 110,000 у / г. |
завод мохите
пакет һәм тапшыру
транспорт
