● Нәрсә улКапсацин?
Капсацин - чили борычында табигый булган кушылма, аларга характерлы җылылык бирә. Ул күпсанлы файда тәкъдим итә, шул исәптән авыртудан арындыру, метаболик һәм авырлык белән идарә итү, йөрәк-кан тамырлары сәламәтлеге, антиоксидант һәм ялкынсынуга каршы үзенчәлекләр. Капсацин кулинария кушымталарында, дару продуктларында, косметикада, корткычлар белән көрәштә киң кулланыла.
Cap Капсацинның физик һәм химик үзлекләре
1. Химик состав
Химик исем:8-Метил-Н-ванилл-6-ноненамид
Молекуляр формула:C18H27NO3
Молекуляр авырлык:305,42 г / мол
Структурасы:Капсацин - ванилил төркемен (фенол төре) һәм озын углеводород койрыгын үз эченә алган катлаулы структурасы булган алкалоид.
2. Физик үзенчәлекләр
Күренеш:Капсацин, гадәттә, балавыз каты төссез, кристалл.
Төс:Сары төссез төссез.
Хуш ис:Капсацинның исе бар.
Тәме:Ул кулланылганда кайнар, яну хисләре өчен җаваплы.
Суның эрүчәнлеге:Суда бераз эри (якынча 28 мг / Л 25 ° C).
Башка эреткечләрдә чишелеш:Алкогольдә, эфирда, ацетонда, майларда эри. Бу эретү профиле аны төрле формуляцияләрдә куллану өчен яраклы итә, шул исәптән актуаль кремнар һәм кулинария экстрактлары.
Эретү ноктасы:Капсацинның эрү ноктасы якынча 62-65 ° C (144-149 ° F).
Кайнату урыны:Капсацин кайнаганчы череп китә, шуңа күрә аның кайнату урыны юк.
Тыгызлыгы:Капсацинның тыгызлыгы якынча 1,1 г / см³.
3. Химик үзлекләр
Тотрыклылык:Капсацин гадәти шартларда чагыштырмача тотрыклы, ләкин яктылык, җылылык һәм һавага тәэсир иткәндә бозылырга мөмкин.
Бозылу:Ул югары температурада таркала, шуңа күрә аның яхшы билгеләнгән кайнау ноктасы юк.
pH:Капсацинның үзендә рН юк, ләкин ул төрле pH дәрәҗәләре булган эремәләрдә эрелергә мөмкин. Ул, гадәттә, кислоталы һәм төп шартларда тотрыклы.
Фенолик төркем:Ванилл группасында фенолик гидроксил төркеме бар, алар спиртларда аның реактивлыгына һәм эрүенә ярдәм итә.
Төркемдә:Капсациндагы амид бәйләнеше аның биологик активлыгы өчен, аеруча җылылык һәм авырту сизү өчен җаваплы булган TRPV1 рецепторы белән үзара бәйләнеше өчен бик мөһим.
4. Биологик эшчәнлек
TRPV1 рецепторы белән үзара бәйләнеш
Эш механизмы: Капсацин вакытлы рецептор потенциаль ваниллоид 1 (TRPV1) рецепторы белән бәйләнә, сенсор нерв очларында табылган протеин. Бу үзара бәйләнеш җылылык һәм авырту сизүенә китерә, шуңа күрә капсайсин актуаль авыртуны азайту продуктларында кулланыла.
Термогеник үзенчәлекләр
Метаболик эффектлар: Капсацин термогенезны (җылылык җитештерүне) һәм энергия чыгымнарын арттырырга мөмкин, шуңа күрә ул еш авырлык белән идарә итү өстәмәләренә кертелә.
● ЧыганакларКапсацин
Капсацин - табигый рәвештә булган чили борычында булган кушылма, алар Capsicum нәселенә керәләр.
Гомуми сортлар
Capsicum annuum: Бу төр борычның киң ассортиментын үз эченә ала, йомшактан кайнарга кадәр, мәсәлән, кыңгыраулы борыч, жалэпос, кайен борычлары.
Capsicum frutescens: Табаско һәм тай чили борычлары кебек борычны үз эченә ала, аларның зур эсселеге белән билгеле.
Capsicum chinense: Дөньядагы иң кайнар борыч белән билгеле, шул исәптән хабанерос, скотч капкалары, һәм атаклы борыч (Бхут Джолокия).
Capsicum baccatum: Көньяк Америка ашларында популяр булган Ажи борыч кебек сортларны үз эченә ала.
Capsicum pubescens: Рокото борыч белән билгеле, үзенчәлекле тәм һәм җылылык дәрәҗәсенә ия.
Капсациноид эчтәлеге
Капсацин һәм Дихидрокапсайсин: Бу чили борычындагы иң күп капсайсиноидлар, гомуми капсайсиноидның 80-90% өлешенә өлеш кертә.
Башка Капсациноидлар: Нордигидрокапсайсин, гомокапсацин һәм гомодигидрокапсайсинны үз эченә ала, алар җылылыкка да өлеш кертә, ләкин аз күләмдә.
● Нинди файдасы барКапсацин?
1. Авыртудан арындыру
Тематик анализ
1.Механизм: Капсацин П матдәсен юкка чыгарып эшли, авырту сигналларын мигә таратуда катнашкан нейропептид. Бу аны авырту сизүләрен киметүдә эффектив итә.
2. Кушымталар: Артрит, мускул штаммнары, нейропатия кебек шартлардан авыртудан арындыру өчен актуаль кремнарда, гельләрдә, такларда кулланыла.
3.Хроник авырту белән идарә итү: хроник авырту шартларын идарә итүдә эффектив, шул исәптән герпетик нейралгия һәм диабетик нейропатия.
2. Метаболик һәм авырлык белән идарә итү
Термогенез
1. Энергия чыгымнарын арттыру: Капсацин термогенезны (җылылык җитештерүне) һәм энергия чыгымнарын арттырырга мөмкин, бу авырлык белән идарә итүдә булыша ала.
2. Майны оксидлаштыру: Кайбер тикшеренүләр күрсәткәнчә, капсайсин майның оксидлашуын көчәйтә, организмга майны эффектив яндырырга ярдәм итә.
Аппетитны басу
Калорияне киметү: Капсацин аппетитны һәм калорияне киметүне күрсәтте, бу авырлыкны киметү һәм авырлык белән идарә итү өчен файдалы булырга мөмкин.
3. Йөрәк-кан тамырлары сәламәтлеге
Кан басымын көйләү
1.Васодиляция: Капсацин кан басымын төшерергә ярдәм итә торган кан тамырларын киңәйтергә ярдәм итә.
2. Яхшыртылган әйләнеш: Кан агымының көчәюе йөрәк-кан тамырлары сәламәтлегенә ярдәм итә ала.
Холестерин дәрәҗәләре
Липид профилен яхшырту: Кайбер тикшеренүләр күрсәткәнчә, капсайсин LDL (начар) холестеринны киметеп һәм HDL (яхшы) холестеринны арттырып липид профильләрен яхшыртырга ярдәм итә.
4. Ашкайнату сәламәтлеге
Ашказаны-эчәк өстенлекләре
1. Ашкайнатуны стимуллаштыра: Капсацин ашказаны-эчәк трактын стимуллаштыра, ашказаны яхшырак һәм туклыклы үзләштерүгә ярдәм итә.
2.Анти-Яраның үзенчәлекләре: Популяр ышанулардан аермалы буларак, капсайсин саклагыч былжыр сигресын алга этәреп ашказаны җәрәхәтләреннән саклаучы эффектлар булырга мөмкин.
5. Антиоксидант һәм ялкынсынуга каршы үзлекләр
Оксидатив стрессны киметү
Ирекле радикаль чүпләү: Капсацин антиоксидант үзлекләренә ия, бу күзәнәкләрне оксидиатив стресстан һәм ирекле радикаль зыяннан сакларга ярдәм итә, хроник авырулар куркынычын киметә.
Ялкынлануны киметү
Ялкынга каршы эффектлар: Капсацин ялкынсынуга каршы эффектлар күрсәтә, алар артрит һәм ялкынсыну эчәк авырулары кебек хроник ялкынсыну белән характерланган шартларга файда китерә ала.
6. Ракны профилактикалау
Ракка каршы үзенчәлекләр
1.Апоптоз индукциясе: Кайбер тикшеренүләр күрсәткәнчә, капсайсин рак күзәнәкләрендә апоптоз (программаланган күзәнәк үлеме) китерә ала, шеш үсешенә комачаулый.
2.Анти-пролифератив эффектлар: Капсацин шулай ук яман шеш күзәнәкләренең таралышын тоткарлый, яман шеш авыру куркынычын киметә.
7. Сулыш алу сәламәтлеге
Деконгестант
1. Борын юлларын чистарта: Капсацин табигый дезонгестант ролен башкара ала, борын юлларын чистартырга һәм тыгызлыкны бетерергә булыша.
2. Респиратор файдасы: Бу шулай ук хроник ринит һәм синусит кебек шартларда борын ялкынсынуын һәм былжыр җитештерүне киметеп ярдәм итә ала.
8. Тере сәламәтлеге
Тематик кушымталар
1.Анти-картлык: капсайсинның антиоксидант үзлекләре тирене оксидиатив стресстан сакларга ярдәм итә, картлык билгеләрен киметә.
2. Тере шартлары: Капсацин кремнары кайвакыт псориаз кебек тире шартларын дәвалау өчен кулланыла, ялкынсынуны һәм авыртуны киметеп.
● Нинди кушымталарКапсацин?
1. Кулинария куллану
Ice Тәмләткеч һәм тәм
Atылылык һәм тәм:Капсацин чили борычындагы җылылык өчен җаваплы, аны дөньяның күп ашханәләрендә популяр ингредиент итә, шул исәптән Мексика, Indianиндстан, Тай һәм Корея.
Кайнар соуслар һәм сезоннар: Бу кайнар соусларда, чили порошокларында, тәмләткеч катнашмаларында төп компонент, савыт-сабага тәмле тибү өсти.
◇ Азык-төлекне саклау
Антимикробиаль үзенчәлекләр:Капсацинның антимикробиаль үзенчәлекләре бар, алар бактерияләр һәм гөмбәләр үсешен тыеп, азыкны сакларга булыша.
2. Дару куллану
◇ Авыртудан арындыру
Тематик анализ:Капсайсин кремнарда, гельләрдә, яфракларда артрит, мускул штаммнары һәм нейропатия кебек шартлардан арыну өчен кулланыла. Ул авырту сигналларын таратуда катнашкан нейропептид П матдәсен киметеп эшли.
Хроник авырту белән идарә итү: Хроник авырту шартларын идарә итүдә эффектив, шул исәптән герпетик нейралгия һәм диабетик нейропатия.
Ight Авырлык белән идарә итү
Диета өстәмәләре:Капсацин термоген үзлекләре өчен авырлык белән идарә итү өстәмәләренә кертелгән, бу энергия чыгымнарын һәм майның оксидлашуын арттыра ала.
Аппетитны басу:Кайбер өстәмәләр капсайсин кулланалар, аппетитны һәм калорияне киметүдә.
Di Йөрәк-кан тамырлары сәламәтлеге
Кан басымын көйләү:Капсацин өстәмәләре кан басымын төшерергә ярдәм итә, кан тамырларын киңәйтә.
Холестерин белән идарә итү:Кайбер тикшеренүләр күрсәткәнчә, капсайсин LDL (начар) холестеринны киметеп һәм HDL (яхшы) холестеринны арттырып липид профильләрен яхшырта ала.
3. Косметик һәм шәхси карау продуктлары
Kin Тере турында кайгырту
Картлыкка каршы продуктлар:Антиоксидант үзлекләрекапсайсинтирене оксидиатив стресстан сакларга булыша, картлык билгеләрен киметә.
Тематик дәвалау:Капсацин кремнарда һәм майларда псориаз кебек тире шартларын дәвалау өчен кулланыла, ялкынсынуны һәм авыртуны киметеп.
◇ Нечкә һәм анти-целлюлит продуктлары
Термоген эффект:Капсацин кайбер косметик продуктларга кертелгән, целлюлит күренешен киметүгә һәм термоген үзлекләре аша йомшак эффектларны пропагандалауга юнәлтелгән.
4. Сәнәгать һәм авыл хуҗалыгын куллану
Est Корткычлар белән көрәш
Табигый пестицидлар:Капсацин зарарлы химик матдәләрсез корткычларны кисәтү өчен табигый пестицид формулаларында кулланыла. Төрле бөҗәкләргә һәм хайваннарга каршы эффектив.
Хайваннарны кире кагу:Бакча һәм культуралардан болан, карабодай, кимерүчеләр кебек хайваннарны куып чыгару өчен эшләнгән продуктларда кулланыла.
Let Леталь булмаган корал
Борыч спирты:Капсайсин - борыч спрейының актив ингредиенты, үз-үзен үтерү коралы, хокук саклау органнары һәм гражданнар көчле ачулану һәм авырту китереп һөҗүм итүчеләрне көчсезләндерү өчен кулланалар.
5. Тикшеренү һәм үсеш
◇ Фармацевтик тикшеренүләр
Наркотиклар үсеше:Капсайсин потенциаль дәвалау эффектлары өчен төрле медицина шартларында, шул исәптән яман шеш, симерү, йөрәк-кан тамырлары авыруларында өйрәнелә.
Клиник сынаулар: Даими тикшеренүләр капсайсин механизмнарын һәм аның медицинада куллану мөмкинлеген яхшырак аңлау максатын куя.
◇ Туклану
Сәламәтлеккә файда:Тикшеренүләр капсайсинның сәламәтлеккә файдасын, шул исәптән аның матдәләр алмашына, авырту белән идарә итүгә, йөрәк-кан тамырлары сәламәтлегенә тәэсирен өйрәнүне дәвам итә.
Бәйләнешле сораулар Сезне кызыксындыра ала:
The Нинди йогынтысы барКапсацин?
Капсацин сәламәтлеккә күп файда китерә һәм кулланмаларның киң ассортиментына ия булса да, ул кайбер кешеләрдә начар йогынты ясарга мөмкин. Менә капсайсин белән бәйле потенциаль йогынты һәм куркынычсызлык турында җентекләп күзәтү:
1. Ашказаны-эчәк проблемалары
Ашказаны авыртуы: Капсацинны күп күләмдә ашау ашказаны авыртуына һәм уңайсызлыкка китерергә мөмкин.
Күңелләнү һәм кусу: Капсацинның күп дозасы йөрәк төшүенә һәм кусуга китерергә мөмкин.
Диарея: Кайбер кешеләр капсайсин булган тәмле ризыклар ашаганнан соң эч китә ала.
2. Тере һәм шеш мембранасы ачуы
Тематик кушымта
Яну сенсациясе: Капсацин кремнары һәм майлар тиредә, бигрәк тә беренче тапкыр кулланылганда, яну хисен китерергә мөмкин.
Кызару һәм шешү: Кайбер кешеләр куллану урынында кызару, шешү, ачулану кичерергә мөмкин.
Аллергик реакцияләр: Сирәк булса да, кайбер кешеләрдә капсайсинга аллергия булырга мөмкин, нәтиҗәдә кычыту, ташлану яки умарта.
Күзләр һәм шеш мембраналары белән элемтә
Каты ярсу: Капсацин күз, борын яки авыз белән контактка керсә, каты ачулануга һәм яну хисенә китерергә мөмкин. Капсацин продуктларын эшләгәннән соң кулларны яхшылап юарга һәм биткә кагылмаска кирәк.
3. Сулыш алу проблемалары
Сулыш
Йөткерү һәм чүпләү: Капсайсин порошогын яки төтенне сулау йөткерүгә, чүчерергә һәм тамак ярсуына китерергә мөмкин.
Сулыш алу авырлыклары: Авыр очракларда капсайсинның сулышы сулыш алуда һәм бронхоспазда булырга мөмкин, аеруча астма яки башка сулыш шартлары булган кешеләрдә.
4. Hypгары сизгерлек реакцияләре
Анафилаксис: бик сирәк булса да, анафилакс кебек каты аллергик реакцияләр булырга мөмкин, сулыш алу авыр, йөз һәм тамак шешү, кан басымының тиз төшүе. Мондый очракларда кичекмәстән медицина ярдәме кирәк.
5. Дарулар белән потенциаль бәйләнешләр
Кан басымы
Көчле эффектлар: Капсацин кан басымы даруларының эффектын көчәйтә ала, гипотенсиягә китерә ала (түбән кан басымы). Кан басымын игътибар белән күзәтеп тору, тиешле дозаны көйләү өчен сәламәтлек саклау оешмасы белән киңәшләшү мөһим.
Антикоагулантлар һәм антиплателет препаратлары
Кан китү куркынычы арта: Капсайсин антикоагулантлар яки антиплателет препаратлары белән кабул ителгәндә кан китү куркынычын арттырырга мөмкин. Капсацин өстәмәләрен кулланганчы, сәламәтлек саклау оешмасы белән консультация тәкъдим ителә.
6. Йөклелек һәм имезү
Куркынычсызлык проблемалары: йөклелек һәм имезү вакытында капсайсин куркынычсызлыгы турында чикләнгән тикшеренүләр бар. Әгәр дә сез йөкле булсагыз яки имезсәгез, капсайсин продуктларын кулланганчы, сәламәтлек саклау оешмасы белән киңәшләшү яхшырак.
7. Гомуми чаралар
Сәламәтлек саклау өлкәсендә тәэмин итүчеләр белән киңәшләшегез
Медицина шартлары: Ашказаны-эчәк авырулары, сулыш алу яки тире сизгерлеге кебек төп медицина шартлары булган кешеләр капсайсин продуктларын кулланганчы, сәламәтлек саклау оешмасы белән киңәшләшергә тиеш.
Түбән дозадан башлап җибәрегез: Тискәре йогынтысын киметү өчен, аз дозадан башларга һәм тәнегез көйләгән саен аны әкренләп арттырырга киңәш ителә.
Пач тест
Аллергия тесты: Әгәр дә сез аллергиягә омтылсагыз, капсайсин продуктларын киң кулланганчы, начар реакция ясамас өчен, пач тестын уйлап карагыз.
● Кем алырга тиеш түгелкапсайсин?
Капсацин сәламәтлеккә күп файда китерсә дә, бу һәркем өчен яраксыз. Аллергия яки капсайсинга яки чили борычына сизгерлеге булган кешеләр моннан сакланырга тиеш. Ашказаны-эчәк авырулары булган кешеләр, IBS, GERD яки пептик җәрәхәтләре авырткан симптомнар белән очрашырга мөмкин. Астма кебек сулыш алу шартлары булганнар капсайсин сулышыннан сакланырга тиеш. Тере яки ачык яралы кешеләр актуаль капсайсин продуктларын кулланырга тиеш түгел. Йөкле һәм имезүче хатын-кызлар, балалар, аерым дарулар кабул иткән яки махсус медицина шартлары булган кешеләр капсайсин кулланганчы сәламәтлек саклау оешмасына мөрәҗәгать итәргә тиеш. Бу уйлардан хәбәрдар булу капсайсинны куркынычсыз һәм эффектив куллануны тәэмин итә ала.
Cap Капсацин нинди авыруларны дәвалый?
Капсацин төрле авыруларны һәм шартларны дәвалау өчен кулланыла, беренче чиратта, аның авыртудан арындыручы, ялкынсынуга каршы һәм метаболик эффектлары аркасында. Бу артрит, нейропатик авырту, фибромалгия кебек хроник авырту шартларын идарә итүдә эффектив. Капсацин шулай ук мускул-скелет авыртуларын мускул штаммнарыннан, спрейлардан, тендиниттан һәм бурситтан арындыру өчен кулланыла. Дерматологиядә ул псориаз һәм хроник кычыту кебек тире шартларын идарә итәргә булыша. Капсацин өстәмәләре термогенезны арттыру, аппетитны киметү һәм липид профильләрен яхшырту белән авырлык белән идарә итүдә һәм йөрәк-кан тамырлары сәламәтлегендә булыша ала. Ул шулай ук ашкайнату сәламәтлеген тәэмин итә һәм ашказаны җәрәхәтләреннән саклаучы эффектлар булырга мөмкин. Сулыш алу сәламәтлегендә капсайсин табигый дезонгестант булып эшли һәм борын ялкынсынуын киметә. Киләчәк тикшеренүләр ракка каршы потенциаль үзенчәлекләрне күрсәтәләр, гәрчә күбрәк тикшеренүләр кирәк. Капсацинны дәвалау режимына кертү сәламәтлеккә төрле файда китерә ала һәм бу шартлары булган кешеләрнең тормыш сыйфатын яхшырта ала.
Пост вакыты: 25-2024 сентябрь
