Д-Тагатоза фабрикасы иң яхшы бәя белән Тагатоз тәмләткеч белән тәэмин итә
Продукция тасвирламасы
Нәрсә ул Д-Тагатоза?
Д-Тагатоза - табигый рәвештә алынган моносахаридның яңа төре, фруктозаның "эпимеры"; аның татлылыгы шул ук күләмдә сакарозаның 92% тәшкил итә, аны яхшы энергияле аз татлы итә. Бу агент һәм тутыргыч, гипергликемияне тыю, эчәк флорасын яхшырту, теш кариесен булдырмау кебек төрле физиологик эффектларга ия. Ул азык, медицина, косметика һәм башка өлкәләрдә киң кулланыла.
Анализ сертификаты
| Продукциянең исеме: Д-Тагатоза Пакет No: NG20230925 Пакет саны: 3000 кг | Manufactитештерү вакыты: 2023.09.25 Анализ датасы: 2023.09.26 Эш вакыты: 2025.09.24 | ||
| Предметлар | Характеристикалар | Нәтиҗәләр | |
| Күренеш | Ак кристалл порошогы | .Әр сүзнең | |
| Тикшерү (коры нигез) | ≥98% | 98,99% | |
| Башка полиоллар | ≤0.5% | 0,45% | |
| Киптерүне югалту | ≤0.2% | 0. 12% | |
| Сүндерү калдыклары | ≤0.02% | 0,002% | |
| Шикәрне киметү | ≤0.5% | 0,06% | |
| Авыр металл | .52.5ppm | <2,5 сәгать | |
| Арсеник | ≤0.5ppm | <0.5 сәгать | |
| Куркынычсызлык | ≤0.5ppm | <0.5 сәгать | |
| Никель | ≤ 1 сәгать | <1 сәгать | |
| Сульфат | ≤50ppm | <50ppm | |
| Эретү ноктасы | 92--96С | 94.2С | |
| Су эремәсендә Ph | 5.0--7.0 | 6. 10 | |
| Хлорид | ≤50ppm | <50ppm | |
| Сальмонелла | Тискәре | Тискәре | |
| Йомгаклау | Таләпләрне үтәгез. | ||
| Саклау вакыты | Дөрес сакланганда 2 ел | ||
Д-рибозаның функциясе нинди?
Д-Тагатоза - табигый рәвештә барлыкка килгән шикәр, аның күп функцияләре бар. Менә Д-Тагатозаның кайбер үзенчәлекләре:
1. Татлы: Д-Тагатозаның татлылыгы сакрозага охшаган, шуңа күрә аны ризык һәм эчемлекләрнең тәмен альтернатив тәмләткеч итеп кулланырга мөмкин.
2. Түбән калория: Д-Тагатоз калорияләре аз, шуңа күрә аны ашау һәм эчемлекләрдәге шикәр күләмен киметү өчен кулланырга мөмкин.
3.
Д-рибозаны куллану нәрсә ул?
1. Сәламәтлек эчемлекләрендә куллану
Эчемлек тармагында, Д-тагатозаның синлагистик эффекты, цикламат, аспартам, аксульфам калий, стевия кебек көчле тәмләткечләргә тәэсир итә, нигездә, көчле тәмләткечләр җитештергән металл тәмне бетерү өчен кулланыла. , ачу, ачулану һәм башка кирәкмәгән нәтиҗәләр, эчемлекләрнең тәмен яхшырту. 2003-нче елда Америка Кушма Штатларының PepsiCo нуль-калорияле һәм аз калорияле сәламәт эчемлекләр алу өчен D-тагатоза булган комбинацияләнгән тәмләткечләр өсти башлады, нигездә тулы калорияле эчемлекләр кебек. 2009 елда, Ирландия Концентрат эшкәртү компаниясе аз калорияле чәй, кофе, сок һәм башка эчемлекләр D-тагатоза кушып алды. 2012 елда, Корея Шикәр Co., Ltd. шулай ук аз калорияле кофе эчемлеге D-тагатоза кушып алды.
2. Сөт продуктларында куллану
Аз калорияле тәмләткеч буларак, аз күләмдә Д-тагатоза өстәү сөт продуктларының тәмен сизелерлек яхшырта ала. Шуңа күрә, Д-тагатоза стерилизацияләнгән порошок сөт, сыр, йогурт һәм башка сөт продуктларында бар. Д-тагатозаның эшләве турында тирән тикшеренүләр үткәреп, Д-тагатозаны куллану сөт продуктларына киңәйтелде. Мәсәлән, шоколад сөт продуктларына Д-тагатоза өстәү бай һәм йомшак кофе тәме китерә ала.
Д-тагатоза йогуртта да кулланылырга мөмкин. Татлы булу белән беррәттән, ул йогурттагы яшерен бактерияләр санын арттырырга, йогуртның туклану кыйммәтен яхшыртырга, тәмне баетырга һәм эретергә мөмкин.
3. Бөртекле продуктларда куллану
Д-тагатозаны түбән температурада карамелизацияләү җиңел, идеаль төс һәм сакрозага караганда йомшак тәм җитештерү җиңелрәк, һәм пешкән әйберләрдә кулланырга мөмкин. Тикшеренүләр ачыклаганча, Д-тагатоза аминокислоталар белән Майллард реакциясен кичерә ала, 2-ацетилфуран, 2-этилпиразин һәм 2-ацетилтиазол һ.б. җитештерә, алар тәме глюкоза һәм галактоза кебек шикәрне киметүгә караганда югарырак. Очучы тәм кушылмалары. Ләкин, Д-тагатоза өстәгәндә, пешерү температурасына да игътибар бирергә кирәк. Түбән температура тәмне арттыру өчен файдалы, шул ук вакытта югары температурада озак вакыт эшкәртү артык тирән төскә һәм ачы нәтиҗәләргә китерәчәк. Моннан тыш, Д-тагатозаның ябышлыгы түбән булганга, кристаллаштыру җиңел булганга, аны салкын ризыкларда да кулланырга мөмкин. Бөртекле өслектә D-тагатозаны берүзе яки малтитол һәм башка полихидрокси кушылмалары белән куллану продуктның тәмен арттырырга мөмкин.
4. Конфетта куллану
Д-тагатоза процесста күп үзгәрешләрсез шоколадта бердәнбер тәмләткеч итеп кулланылырга мөмкин. Шоколадның ябышлыгы һәм җылылык үзләштерүче үзлекләре сакроза кушылганда охшаш. 2003-нче елда Яңа Зеландия Mada спорт туклану компаниясе беренче тапкыр сөт, кара шоколад һәм D-тагатоза булган ак шоколад кебек тәмле шоколад продуктларын эшләде. Соңрак ул төрле шоколад белән капланган кипкән җимешләр, кипкән җимеш барлары, Пасха йомыркалары һ.б. D-тагатоза булган роман шоколад продуктларын эшләде.
5. Аз шикәрдән сакланган ризыкта куллану
Аз шикәрдән сакланган җимешләр шикәр күләме 50% тан ким булмаган җимешләр. Шикәр күләме 65% - 75% булган югары шикәрдән сакланган җимешләр белән чагыштырганда, алар "аз шикәр, аз тоз, аз май" сәламәтлек таләпләренә туры килә. Д-тагатоза бик аз калорияле һәм югары татлы булу характеристикасына ия булганлыктан, аны аз шикәрдән сакланган җимешләр җитештерүдә тәмләткеч итеп кулланырга мөмкин. Гадәттә, D-тагатоза сакланган җимешкә аерым тәмләткеч буларак кушылмый, ә аз шикәрдән сакланган җимеш продуктларын әзерләү өчен башка тәмләткечләр белән бергә кулланыла. Мәсәлән, аз шикәрле кышкы кавын һәм карбыз әзерләү өчен шикәр эремәсенә 0,02% тагатоза өстәү продуктның тәмен арттырырга мөмкин.
пакет һәм тапшыру
транспорт
